焼きたてのプロのメーカー
ホールセット機器
Dec 17,2021
ビスケットマシンの形成原理は何ですか
クッキーメーカーでクッキーを焼く方法（1）の温度 ビスケットマシン オーブンの前部は高すぎます、特に表面の火の温度は高すぎます。このとき、最初はオーブンの温度が高くならないように制御し、表面の火の温度を徐々に上げていく必要があります。
（2）生地の弾力性が強すぎる。焼くとき、グルテンはガスチャネルを塞ぎ、広がりにくく、表面を泡立たせます。このとき、生地の弾力性を下げ、針の多い型を使用する必要があります。
（3）膨張剤の凝集は開かれていません。このとき、使用前に凝集した膨張剤を粉砕するように注意する必要があります。
（4）圧延中の生地ベルトに小麦粉が多すぎるので、ほこりを払ったり、ほこりを少なくしたりしないようにしてください。
